糖類

通常由甜菜或甘蔗經過精煉過程製成。精煉過程完全去除甘蔗汁或甜菜汁中的糖蜜，得到雙糖白糖（蔗糖）。其純度高於99.7%。其分子式為C₁₂H₂₂O₁₁。